通讯员 石进 杜维
从公司改制到自己创办茶厂，再到首席制茶师，全国五一劳动奖章获得者、湖北省“荆楚工匠”、恩施州首批“硒谷英才”邱建红，身上有着太多的荣誉和标签。
25年来，邱建红在茶叶产业中筑梦，在红茶技艺中追梦，用匠心诠释奋斗者的初心。
“鲜叶入库后，要在车间分开，随时关注，上午采的和下午采的有区别。”每到茶叶生产旺季，利川市星斗山红茶有限责任公司首席制茶师、副总经理邱建红，便来回奔波于基地和车间，一方面对茶叶原料标准进行把控，一方面指导并参与红茶生产。
邱建红说，从茶园管理到鲜叶运输，再到进入车间的生产环节，都是清洁化。清洁化，是制作高端红茶最基本的要求。除了种植、生长过程管理需要严格把控外，鲜叶采摘、运输也有相应标准。原料关把好后，方能进入车间生产。
“遇到技术难题，他会熬夜加班，有时在车间一待就是一整天。”与邱建红共事33年的利川市星斗山红茶有限责任公司工会主席向洪卫感慨，“邱建红为人诚心、做事专心，30多年一直坚持做一件事，而且要做就做到最好！”
2012年，利川市全力主推“利川红”品牌。为进一步提升红茶品质，塑造品牌形象，邱建红又开始了漫长的探索之路。曾经一段时间，熬夜是家常便饭。
利川红品牌在试制阶段，曾出现萎凋不均的技术问题。为此，邱建红终日泡在车间，反复试验。“他经常通宵工作。”向洪卫说。
以前，红茶制作采用的是阳光萎凋和自然萎凋，这种方法时间长、不好把控，同时还会影响茶叶的鲜爽度。邱建红说：“茶界很多制茶人说，红茶是最难做、最不好把控的。从开始到结尾一套工艺，每一个环节都是关键控制点，如果一个环节做不好，整个茶叶就废掉了。”
功夫不负有心人，最终，邱建红摸索出了“电热恒温＋标准化萎凋槽”的现代萎凋工艺，在缩短萎凋时间的同时，通过稳定把控，大大提升了红茶品质。
专注茶叶产业，深耕红茶工艺，邱建红个人及其团队制作的红茶品牌屡获殊荣。“中茶杯”特等奖、东湖茶叙国事用茶、第七届军人运动会指定用茶……利川红品牌逐渐被消费者熟知，邱建红潜心研制的红茶加工制作技艺，成为茶界一张闪亮的名片。
从2015年开始，邱建红及其所在公司积极融入国家精准扶贫战略，以“12854”产业帮扶模式，全力以赴参与产业扶贫，带动群众发展优质茶叶，助力8个贫困村500户建档立卡贫困户脱贫摘帽。
“现在种植优良品种茶叶，每亩可以收入五六千元，要是种冷后浑，每亩可收入一万到两万元，靠种茶也能过上幸福美好的生活。”利川市文斗镇大地坪村茶农肖智慧说。
在邱建红眼中，茶叶本身就是一个带动农民致富的产业。随着地方党委、政府对茶产业链的支持力度逐年加大，他将致力于红茶制作工艺的改良升级，积极探索茶旅融合路径，参与乡村振兴，让茶农收入更加稳定、更可持续。