湖北日报客户端讯（恩施频道通讯员李玉兰、田斌）“上学期库存食品一定要清查仔细，食堂全方位清洁消毒必须做好，食品原料购进要继续做好进货查验、建立台账，确保食材新鲜卫生……”9月5日，恩施市市场监督管理局执法人员正在对七里坪办事处阳鹊坝小学食堂食品安全进行检查指导。
8月25日起，恩施市市市场监督管理局组织开展秋季学校及校园周边食品安全检查工作，结合创文创卫，“三小”行业规范化整治，对全市学校（幼儿园）食堂及校园周边小餐饮、食品店、食品作坊、餐饮服务单位进行全覆盖检查，强化校园周边环境综合整治。
通过网上培训、集中培训、一校一培训的方式，组织全市中小学校（幼儿园）食品安全从业人员开展食品安全知识培训，不断提高食堂从业人员素养和风险意识，严格落实监管责任和学校的主体责任；坚持问题导向，杜绝风险隐患。严格落实乡镇（街道）属地管理责任，联合市场监管、教育、公安、卫生等部门开展检查，严查各学校食堂上学期库存食品情况、原材料采购及索证索票情况、各学校食堂卫生清洁及全面消杀情况、从业人员健康管理情况等，加强各学校因高温天气影响存在的用水安全、餐饮具消毒、库房管理、采购验收等方面的指导，消除食品安全隐患；落实“四个最严”的要求，积极打造食安校园。建立学校食材供应商“黑名单”制度，强化专项抽检，学校食品抽检覆盖率不低于50%，依法取缔中小学（幼儿园）校内食品超市、食杂店，校园周边200米范围内无烟酒售卖点、流动摊贩以及危害青少年身心健康的内容，积极推进学校“互联网 明厨亮灶”建设，确保年底覆盖率达到100%。
截至目前，已对全市288所学校（幼儿园）进行食品安全隐患排查，开展培训50余场次，累计培训从业人员2000余人次。